Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Direktør for mat- og serveringstjenester
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en Direktør for mat- og serveringstjenester som skal ha overordnet ansvar for planlegging, organisering og ledelse av alle aspekter ved mat- og serveringsvirksomheten. Rollen innebærer å sikre høy kvalitet på mat og service, samtidig som kostnadseffektivitet og bærekraft ivaretas. Du vil lede et team av kokker, servitører og annet personale, og samarbeide tett med leverandører og andre avdelinger for å optimalisere driften. Stillingen krever strategisk tenkning, gode lederegenskaper og evne til å håndtere komplekse operasjoner i et dynamisk miljø. Du vil også ha ansvar for å utvikle menyer, følge opp hygiene- og sikkerhetsstandarder, samt sikre at virksomheten følger gjeldende lover og forskrifter. Stillingen rapporterer til administrerende direktør og inngår i ledergruppen. Vi ser etter en person med solid erfaring fra mat- og serveringsbransjen, som kan bidra til å styrke vår posisjon i markedet og skape gode kundeopplevelser. Hvis du er en resultatorientert leder med lidenskap for mat og service, ønsker vi å høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og utvikle mat- og serveringstjenester
- Sikre kvalitet og kundetilfredshet
- Budsjettering og kostnadskontroll
- Utvikle og implementere menyer
- Overvåke hygiene- og sikkerhetsstandarder
- Rekruttere, trene og motivere ansatte
- Samarbeide med leverandører og partnere
- Følge opp lover og forskrifter innen mattrygghet
- Optimalisere driftsprosesser
- Rapportere til administrerende direktør
Krav
Text copied to clipboard!- Relevant utdanning innen matfag, ledelse eller tilsvarende
- Minimum 5 års erfaring i lederrolle innen mat- og serveringsbransjen
- Sterke lederegenskaper og evne til teamarbeid
- God økonomisk forståelse og erfaring med budsjettstyring
- Kunnskap om hygiene- og sikkerhetsforskrifter
- Evne til å arbeide under press og håndtere flere oppgaver samtidig
- Gode kommunikasjonsevner på norsk, både muntlig og skriftlig
- Resultatorientert med fokus på kvalitet og kundetilfredshet
- Erfaring med bærekraftige løsninger er en fordel
- Fleksibilitet og evne til å tilpasse seg endringer
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva er din erfaring med ledelse i mat- og serveringsbransjen?
- Hvordan sikrer du kvalitet og kundetilfredshet i dine tidligere roller?
- Kan du gi eksempler på hvordan du har håndtert budsjett og kostnadskontroll?
- Hvordan jobber du med å motivere og utvikle ansatte?
- Hva er din tilnærming til hygiene og matsikkerhet?
- Hvordan håndterer du stress og flere samtidige oppgaver?
- Har du erfaring med bærekraftige initiativer i matbransjen?
- Hvordan samarbeider du med leverandører og andre avdelinger?
- Hva motiverer deg i en lederrolle innen mat- og serveringstjenester?
- Hvordan holder du deg oppdatert på bransjetrender og regelverk?
